食用油是人們生活的必需品，它是指可食用的動(dòng)物或植物來(lái)源的油脂，常溫下為液態(tài)，由于原料來(lái)源，加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油、橄欖油、葵瓜子油和芝麻油等等。近年來(lái)，食用油的安全問(wèn)題一直備受關(guān)注，不良商販在食用油中添加了各種非食用或劣質(zhì)油以次充好，對(duì)人們的食用安全造成了危害。

福州佳宸生物生產(chǎn)的食用油檢測(cè)箱，包括酸價(jià)、過(guò)氧化值試紙，大麻油、巴豆油、桐油、礦物油、芝麻油純度和劣質(zhì)食用油檢測(cè)一系列試劑，近期又新增了兩種食用油檢測(cè)試劑：食用油摻蓖麻油檢測(cè)試劑盒（蓖麻油不能用于食用油）和食用油表面活性劑檢測(cè)試劑盒（檢測(cè)食用油是否為回收的油脂）。

食用油摻假原因一是不良商販見(jiàn)利忘義，為了賺錢不擇手段，另一方面執(zhí)法部門執(zhí)行力度不夠，助長(zhǎng)了商販們的不良風(fēng)氣，如何保證食用油安全，職能部門必須嚴(yán)厲打擊摻假問(wèn)題，關(guān)注民生問(wèn)題，加強(qiáng)監(jiān)管力度，讓老百姓吃上放心油。